나 혼자 산다 김지훈편 - 스테이크 & 카레보나라(201211)

카레보나라 & 스테이크

안녕하세요 ~
오늘은 나 혼자 산다 김지훈편에 봤던
스테이크와 카레보나라가 너무 맛있게 보이더라구요.
그래서 !! 방송에 나온 요리를 소개 해볼려고 합니다.
가보실까요 ??
렛츠 ~~ 기릿 !!

 

 

카레보나라

카레보나라

우유, 생크림, 파스타면, 버터, 마늘, 베이컨,

소금, 양송이, 카레가루, 미유, 눈꽃치즈

이렇게 준비하시면 되겠습니다.

 

 

우유, 생크림

우유와 생크림을 2:1 비율로 섞는다.

(비율은 마음대로 해도 상관없어요 ~~)

 

 

 

카레가루와 미원를 섞는다.

비율은 9:1정도면 괜찮다.

 

 

물 : 파스타 : 소금 = 1000 : 100 : 10

시간은 8분, 비율이 가장 좋다고는 하지만...

그냥.. 냄비의 1/2이 안되게 물을 넣고 파스타면을 넣은 뒤,

소금 한~두꼬집 넣어서 삶는게 좋겠어요.

그리고 면이 익었는지 확인 하려면 포크로 면 한가닥을 꺼내서 

먹어보는게 제일 정확하다.

 

 

 

파스타면이 다 삶아지면 채에 걸러 놔둔다.

혹시나... 면을 차가운 물에 행구면 안되요 !!

삶아버리면 파스타면에 있는 전분이 빠져서 

양념이 잘 스며들지 않아요 ~

 

 

 

버터를 충분히 녹여준 뒤,

마늘, 베이컨, 양송이을 넣고 볶는다.

 

 

마늘과 베이컨, 양송이를 볶은 뒤,

생크림과 우유를 섞은 것을 넣는다.

 

 

 

채에 걸러둔 파스타 면을

파스타소스에 넣어서 파스타면에 소스가 스며들 수 있도록

해준다.

 

 

소스에 카레가루와 미유를 섞은 것을 넣는다.

가루가 소스에 녹을정도로만 섞어주면 되요.

 

그리고 .. 먹을만큼 접시에 덜어준 뒤,

눈꽃치즈를 뿌린다.

필요하시면 파슬리가루도 뿌려도 괜찮아요 ~

 

 

카레보나라 완성 !!

 

 

 

 

스테이크

 

스테이크

재료 살치살, 소금, 후추, 로즈메리, 올리브유, 마요네즈, 버터, 랩

이렇게 재료는 준비하시면 되요.

 

소고기에 소금, 후추, 로즈메리를 뿌려준 뒤,

올리브유를 뿌려서 잘 발라준다.

 

 

랩에 싸서 10~30분정도 상온에 둔다.

 

 

랩을 벗긴 후,

한쪽면에 마요네즈를 뿌린다.

 

 

불판이나 후라이팬을 달군 뒤,

버터를 녹인다.

 

 

마요네즈를 바른쪽이 아래로 향하게 구워준다.

이때, 팽이버섯, 양송이도 같이 구워주세요.

한쪽 면이 구워지면 반대쪽 면도 똑같이 

마요네즈를 뿌린 후, 구워준다.

 

 

스테이크 완성 !!

 

이거 보면서 엄청 힘이 고이더라구요....

밤에 먹기는 좀 그래서... 아침에 맛있거 먹어야겠어요 !!

 

 

 

 

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서울우유 생크림

 

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데체코 스파게티니

 

서울우유 고소한 버터

 

국내산 창녕 깐마늘

 

마니커에프앤지 고소한삼겹베이컨(냉동)

 

오뚜기 백세 카레 약간매운맛

 

청정원 감칠맛나는미원

 

까몽 눈꽃 모짜렐라치즈 자연치즈99% 1kg

 

몬타스코 히말라야 핑크소금 그라인더

 

청정원 직접갈아 향이 신선한 요리 통후추

 

성진 로즈마리 홀 병

 

 

 

올리타리아 엑스트라버진 올리브유

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음

이상 나혼자산다 김지훈편이였습니다.
뿅 ~~